Birgits kakor

Kakrecept av Birgit från Frälsningsarmén

Vid första advent så bjöd Birgit från Frälsningsarmén på väldigt utsökta kakor. De smakade som knäck men var mjukare och innehöll choklad och annat smaskens. De är så jättelätta att göra, och fort går det också.

Du behöver följande:

  • 100 gram smör
  • 1 dl socker
  • 3 matskedar cacao
  • 4 matskedar ljus sirap
  • 1 dl kokosflingor
  • 3 dl cornflakes
  • små bullformar, inga knäckformar

Så här gör du: tag fram en stekpanna eller kastrull och blanda smöret, sockret, cacaon och sirapen. Det ska koka kraftigt i ca 1 minut. Ju längre du låter det koka desto segare blir smeten. När allt kokat klart tillsätter du kokos och cornflakes och rör om. Klicka upp i formarna och låt svalna i rumstemperatur. Därefter kan man förpacka kakorna i burkar.

Låt er väl smaka!

Autumn

Höst

Hösten är här med sina härliga färger och höga klara luft. Det var tänkt att det skulle utkomma ett nummer av Mormors Magasin nu i oktober, tyvärr får jag meddela att det nog inte blir så. Om hälsa och tid medges kommer jag att lägga upp några av artiklarna på bloggen istället. Fram till dess önskar jag Er allt gott!

Uggla

Mitt älskade barnbarn ger mig beställningar på löpande band och då jag tycker om att handarbeta är det bara trevligt. Ugglan är egentligen en frivirkning där jag har utgått från grunden i mönstret till en pumpa. Garnet är Favorit, Rustas Helén, och virknål nummer 4 och 4,5.

Ananassylt och kiwimarmelad

Jag tycker om ananas och kiwifrukt och funderade lite kring hur man skulle kunna koka sylt på dessa frukter. Båda är ju saftiga och goda. Jag googlade runt och hittade två recept som jag valde att testa (länkar sist i inlägget), dock fick jag ändra lite i recepten för att få fastare konsistens. Goda blev de i alla fall, och citronen blev pricken över i:et! Jag använde ekologiska frukter i receptet.

Läs mer